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关于
香辣辣
香辣辣
The Story of XLL Mala Hotpot
从新加坡到新山，从父女联手到全马最多分行 —
每一锅香辣辣，都装着初心的味道。
每一锅香辣辣，都装着初心的味道。
缘起 · The Origin
一对父女
一锅初心
一锅初心
"香辣辣麻辣香鍋"创办人 Amy，原是在新加坡工作的女子，骨子里却深深爱着那一口正宗的中国麻辣香鍋。每一次下班，她都在想：什么时候才能再尝一次那熟悉的味道？
Amy的父亲，是一位真正的大厨。曾在广西、重庆、深圳担任大厨多年，对中国道地麻辣的火候、配比、底料，了然于心。2015年，他选择回到马来西亚发展，并与女儿Amy联手，把心中那一锅最纯粹的麻辣，带到了新山。
在Bukit Indah的第一家"香辣辣麻辣香鍋"，开业即一炮而红，门庭若市。从此，一段父女传承的麻辣故事，正式开始。
2015
回国发展
The Beginning
The Beginning
传承之路 · Our Journey
从一锅到十家
2015
大厨回国
Amy的父亲结束在中国多年的大厨生涯，回到马来西亚，决心把正宗麻辣带回家乡。
2016
第一家诞生
第一家"香辣辣麻辣香鍋"在新山Bukit Indah开业，开张即门庭若市。
2018
中央厨房
在新山轻工业区设立专属中央厨房，确保每一份食材、每一勺底料的稳定品质。
2026
十家分店
如今全马已有10家连锁分店，是全马麻辣香鍋分行最多的品牌。脚步从未停下。
餐点简介 · About The Food
道地风味 · 大马改良
在中国当大厨多年的父亲，深知道地麻辣的精髓。但为了迎合大马人的口味，我们把重油、重麻、重咸的口感作了细致改良 — 结果大受好评，口碑载道。
食材种类
Ingredients
肉类、蔬菜、豆类、菇类、海鲜等等，应有尽有。
辣度等级
Spice Levels
微辣 · 中辣 · 大辣 · 特级辣 — 由你决定挑战极限。
特色口味
Special Flavours
蒜香 · 咸蛋 · 麻辣腐乳 — 不一样的香辣体验。
汤底选择
Soup Bases
麻辣汤 · 猪骨汤 — 喝得到的真功夫。
※香辣辣麻辣香鍋为非清真美食 · Non-Halal
初心 · Our Heart
愿一锅麻辣
温暖你的人生
温暖你的人生
"
慢慢人生路，得迂回曲折，皆源自于我们心中的每一个决定。在人海中浮沉，忙碌的汗水一点一滴地浇熄我们对人生仅剩的那一份热忱，磨平初心的棱角，令我们逐渐成为冰冷的路人甲。
香辣辣以五种辣味，燃烧心中的每一滴热血，提供多样化的菜式，伴你选择人生每一个路口的左转右转。我们愿在孤独的路上，温暖你的心，一起寻回初心的味道，重新爱上你的人生。
记忆的味道
每一个人心中，都有一道抹不去的味道。一旦再次闻到，记忆就被打开 — 那正是我们当初坚守的信念。
沉睡的初心
香辣辣的麻辣，会突然唤醒你沉睡已久的初心，让你想起最初想要的东西。而你，还能重拾它吗？
温暖你的胃
不管您是不是一个人，都要认真对待每一顿饭。一锅香辣辣，温暖你的心和胃，让你的生活充满回味。